#NoMeatMonday / #LunesSinCarne

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Hoy os hablo de esta propuesta que empezaron Paul, Mary and Stella McCartney, para promocionar días en los que no se coma carne ( mejor dicho nada de animal, sí productos que tomaría un vegetariano, como huevos, queso o leche).

Se trata de que todos nos unamos un día a la semana a la comunidad vegetariana y comer así, como una forma de ayudar al planeta y a nosotros mismos. Un sólo día a la semana sin animales en el plato.

Yo hace unos años probé la alimentación vegetariana después de una mala experiencia en una residencia de estudiantes, y la verdad es que fueron 6 meses un poco disparatados, en los que tuve que aprender desde cero y en los que me dolía la cabeza de pensar el menú, pero con propuestas así y con la de productos que hay, solo se puede mejorar.

Sigo haciendo días o findes vegetarianos, mi cuerpo me lo pide, y ahora me sumo a esta propuesta del todo, cada lunes en mi casa será #LunesSinCarne.

Un lunes como hoy, que suele ser mi día de descanso de entrenamiento y eso ayuda a mi menú del día. Que mañana os mostraré sin problema para que veáis ejemplos y que se puede comer perfectamente.

Y tú, ¿te animas a probar los #LunesSinCarne?

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Fruta sí, zumos no.

Más claro, agua. Llevo unos días viendo como desayuna la gente en la calle, y siempre veo lo mismo, tostadas con mermelada, café y el zumito de naranja, y te dicen ” que es muy sano y hay que comer fruta”… efectivamente, la fruta es muy sana, pero ese zumito no tanto, o igual no tanto como se piensa…

Veamos, para hacer un zumo hay que usar como mínimo tres piezas de fruta ( iguales, variadas…), y ¿cuál es el resultado? el jugo de esas frutas, sin nada de fibra ni nada, solo agua, fructosa y alguna vitamina que haya sobrevivido.

Pero, ¿y si nos comemos esas tres piezas de fruta?, que acabaremos saciados a la primera pieza, nos llevamos menos calorías, y encima disfrutamos de su fibra y sus beneficios. Hombre, viéndolo así, creo que será mejor pedir fruta.

Ojo, que os daré tregua, si tienes una buena dieta y te gusta tu zumo de naranja por la mañana, adelante, no deja ser mejor opción que otro tipo de zumos, como los envasados.

Esos son bombas de azúcar, y encima concentrados de frutas, que ni son frutas naturales exprimidas ni nada, y les damos a los niños por lo menos dos al día y tan contentos. Como los “Sunnys”, los “Bifrutas” y demás parafernalia que nos venden.

El mensaje es sencillo, hay que intentar promocionar el comer frutas como algo normal, que beber agua y tomarse una fruta sea lo “normal”, no que el agua se la dejemos a los peces y a los niños les demos zumos envasados, y encima pensemos que eso es lo “ideal”.

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Etiqueta Real (II)

Seguimos añadiendo productos a la lista de #EtiquetaReal , hoy os traigo dos cosas que suele haber en muchas casas ( mi padre usa la primera y mi abuela la segunda ), bebidas carbonatadas y margarina.

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“Bebida refrescante de zumo de frutas”, o sea, Fanta, de limón en este caso, y eso de “zumo de frutas” no se de donde lo sacaron, porque lleva azúcar, azúcar y otra vez azúcar (jarabe de glucosa y edulcorantes), nada más y nada menos que 28gr de azúcar ( tres sobres de mesa ), lo mismo que dos naranjitas bien lindas, sin su fibra ni vitaminas.

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Margarina de toda la vida, Artua en este caso, que como veis es solo una mezcla de aceites baratos de mala calidad, junto con más aceites y algo que le de colorcillo y consistencia. Optar por mantequilla de verdad, de la de siempre (la marca Arias por ejemplo ) o ghee.

Y este último es lo que se está comentando con los DNs , la nueva joyita para que los críos merienden, pero eso sí, bajo en azúcar, pobrecitos.

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Panrico lo ha hecho, ha sacado un bollycao zero! con 50% de hierro y avalado por la Sociedad Española de Dietetica, toma ya! No he tenido oportunidad de cruzarme con ninguno en el supermercado, pero será lo mismo de siempre, amalgama de azúcar y grasas baratas, lo del hierro ya de risa.

Por eso os recuerdo siempre, que hay que leer bien, hay que buscar información y saber que comemos, que sí, que un bollycao no pasa nada, pero muchas cosas juntas sí, quizás no lo veamos hoy, pero llegaremos a verlo.

Y… nos vemos en el próximo post!

 

Mi estilo de vida.

Hola! Hoy quería hablaros de unos cambios que he ido haciendo/aprendiendo para intentar comer bien, sano, y sostenible. Poco a poco he ido adaptando mis cambios y productos usados, ya tengo un máster en etiquetas.

Y de eso quería hablaros hoy, como consumidores tenemos nuestro derecho de saber que nos están dando de comer, tenemos que saber que productos/aditivos añaden a nuestras comidas, y sobre todo tener cuidado cuando intentan engañarnos con productos sin azúcar y demás modernidades (veáse stevia).

Hoy os traigo unas fotos mías hechas a productos “reales”, sacado de una campaña que empezó Aitor ( Mi Dieta Cojea) por Twitter y demás redes sociales, yo participé vía Instagram, y vuelvo a poneos algunos ejemplos aquí mismo.

Estos son ejemplos bastantes conocidos, ¿quién no tiene en su casa un paquete de pechuga de pavo, tranchetes, o queso en paquetitos? Para que veáis cómo nos engañan.

 

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Ahí podéis leer los ingredientes, ¿pechuga de pavo? Sólo lleva un mísero 50%, el resto, almidones, azúcar, conservantes y demás aditivos… Nos venden lo que quieren, y nosotros pensando que es muy sano, pues no. Yo ya no compro fiambres, hace tiempo que los quité de mi lista de la compra.

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Y los quesos envasados, otro ejemplo igual. Éstos son tranchetes, que suele usarse a menudo, y ahí veís, más de 8 ingredientes, cuando el queso lleva leche y cuajo, en los envasados a lonchas igual, leed bien los ingredientes, llevan almidones y hasta huevo.

Cómo veis hay que leer bien las cosas, seguiré poniendo ejemplos en los próximos días, y productos lo más cercano posible a “natural” ( que no dejarán de ser procesados, pero son válidos).

Nos vemos en el siguiente post!

 

 

 

Nuevos proyectos, Instagram, entradas nuevas, y mucho mucho love!

imagen-post-it-graciasParece mentira que haya dejado un poco abandonado este pequeño proyecto, lo empecé con mucha ilusión y ganas, pero me vi desbordada por diferentes temas, artículos y demasiada cantidad de fuentes diversas que no sabía de cuál fiarme o no, así que decidí ponerme en marcha, pararme a pensar y aprender.

Y voy a enseñaros todo lo que aprendí, como siempre digo, no tengo la verdad absoluta, he intentado comprobar todo lo que he aprendido, y he intentado que sea lo más fiable posible, sobre todo buscando fuentes científicas o al menos, que existiese un pequeño consenso entre personas conocedoras del tema.

Como primer cambio, he añadido mi Instagram, que es donde más estoy escribiendo y compartiendo lo que se, y mi experiencia probando cosas nuevas, ya sea ejercicio o dietas.

Próximamente habrán más pequeños cambios, aunque si se os ocurre cualquier cosa, podéis dejar un comentario con vuestras sugerencias, consultas, dudas o quejas! Soy toda “ojos”!

Y por último, quiero dar las gracias a esos pequeños comentarios que me habéis dejado en este tiempo ausente, la verdad es que me ha gustado mucho verlos y saber que de verdad os gustaba este proyecto, por vosotros y por mí, seguiré aquí, compartiendo todo, y sobre todo aprendiendo mucho mucho más!

Equivalencias de medidas con cucharas.

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Bueno pues hoy les traigo algo que me parece interesante, por lo menos para las recetas. Ya que no todo el mundo tiene en su casa una pesa de cocina o un buen ojo para poder saber si estamos usando la cantidad necesaria/suficiente de algo, hoy os traigo una comparación con cucharas de casa ( de sopera o de postre ).

Yo a veces uso vasos o “un puñadito” para mis recetas, suelo cocinar solo para mí, o como mucho un par de personas más, así que no suelo fallar con las cantidades.

De todos los alimentos, os dejo más o menos todos los que uso yo, y alguno que me parece útil saber. El orden es, cuchara de postre / cuchara sopera.  Todo esto son medidas muy parecidas a las reales, pero contamos con que son “a ras” de la cuchara ( usando solo la parte honda de la misma ).

El orden es, cuchara de postre / cuchara sopera, aunque de algunos solo he dejado la sopera, que es lo más común que se usa.

-Arroz = 7gr /20 gr.

-Azúcar = 5 gr / 10 gr.

-Cacao ( Cola- cao/ Nesquik ) = 3gr / 5 gr.

-Copos de avena = 8gr cada cucharada sopera.

-Harina = 3 gr / 15 gr.

-Leche en polvo = 5gr / 10gr.

-Levadura = 6gr / 12gr.

-Maizena = 2gr/ 10gr.

-Mantequilla = 7gr / 15gr.

-Mermelada = 25 gr cada cucharada sopera.

-Queso rallado = 5gr / 10gr.

-Sal = 5 gr / 10 gr.

-Sémola ( amaranto, cus cus, mijo, quinoa ) = 4 gr / 12 gr.

Todo esto son cosas sólidas ( o más bien sólidas como la mermelada ), ahora pasamos a cosas más bien líquidas. Y usamos el mismo orden, cuchara de postre primero, cuchara sopera después.

-Aceite = 4 ml / 14 ml

-Líquidos comunes ( agua, leche, vino… ) = 5 ml / 15 ml

-Miel = 30gr cada cucharada sopera.

Aunque en muchas recetas nos surgen dudas como “un puñado”, “una pizca” o medidas así, para eso comparamos las más comunes.

-1 pizca = lo que tomemos con las yemas de los dedos.

-1 diente de ajo = aprx. 5 gramos.

-1 cebolla mediana = 75 gr.

-1 patata mediana = 150-200 gramos.

Y para terminar, cuando en una receta hablan de “un vaso de…”, y dudamos si nuestro vaso es o no apto, lo mejor es elegir uno estándar, y usarlo en todas las medidas, así mantendremos la proporción con el resto de medidas.

Espero os sirva de ayuda.

Un finde cualquiera…

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Pues este fin de semana ha sido movidito, no ha estado nada mal la verdad.  Bueno, en verdad hacía mucho que no salia así y aprovechaba tanto un viernes/sábado.

Tarde de paseo con una buena amiga, compras, risas y por supuesto parada obligatoria en el Starbucks. Adoro ese sitio, café bueno, personal increíble allá donde voy. Hacía muchísimo que no disfrutaba de un té calentito con una buena conversación allí.

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“Mi té favorito, té verde con naranja y jazmín”

Después  paseito mirando tiendas, al final me he comprado un pantalón y unas sandalias para el verano. Y por supuesto, lacas de uñas, como siempre. Es algo tentador, que no puedo evitar.

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“Pantalón amarillo de Mango y sandalias de Lefties. Esmaltes de L’Oreal y Maybelline” 

Y aprovechando la salida, fuimos a comprobar a ver si habían vuelto a abrir el gran supermercado japonés, y para nuestra sorpresa… ¡Sí! Estaba abierto.

Me encanta ese sitio, tiene de todo sobre la cultura oriental. Productos de China, Japón y de un montón de sitios más. Y encima la gran mayoría son productos ecológicos, y de precios está bastante asequible. Tiene sus cosas caras, pero otras las compensa bastante baratas. Y bueno, hay que tener en cuenta que son productos que difícilmente encontraremos en otros lugares, así que eso también compensa.

Yo esta vez he comprado, aceite de sésamo 100% ( lo había encontrado en otros sitios, pero solía estar mezclado con aceite de soja y otros productos  ) y una cajita de tofu duro.

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Siempre suelo llevarme de allí papel de arroz, tallarines de soja, tallarines de arroz, tortitas de centeno, mochis, salsa de soja suave, ghee ( mantequilla clarificada ), arroz de jazmín ( thai ), preparado para hacer sushi en casa, tofu, algas, té de flores y seguro que alguna cosa más que ahora mismo se me escapa.

Recuerdo la primera vez que lo encontré y aunque pensaba que era un super normal, entré, menuda sorpresa me llevé, y ya cuando vi todo lo que tenía, quería llevarme de todo, pero bueno, me contuve y solo me llevé lo que conocía o que sabía que podría usar. Y después investigando por internet y cotilleando con más conciencia la carta de mi restaurante Japonés favorito, fui ampliando mi compra.

Por supuesto no podría irme de allí sin llevarme una de las Galletitas de la Suerte, la de hoy decía algo así como : ” Es honorable aguantar por lo que es correcto”.

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Ahora que no como nada de azúcares y cosas refinadas, la verdad es que me es bastante útil el sitio, porque además de cosas orientales, también venden productos ecológicos y a buen precio, así que “mato dos pájaros de un tiro” como se suele decir.

Aquí os dejo unas fotos del finde, y ahora a disfrutar del domingo, que toca ser productivo, por lo menos para mí. Ah y que no se me olvide la foto del día, que me ha encantado tener a todos los niños pequeños con los que me cruzaba diciendo: 

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” Mira es Mickey”

Creo que nunca perderé esa pequeña parte de mí, con estos pequeños detalles infantiles que me hacen feliz.