Equivalencias de medidas con cucharas.

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Bueno pues hoy les traigo algo que me parece interesante, por lo menos para las recetas. Ya que no todo el mundo tiene en su casa una pesa de cocina o un buen ojo para poder saber si estamos usando la cantidad necesaria/suficiente de algo, hoy os traigo una comparación con cucharas de casa ( de sopera o de postre ).

Yo a veces uso vasos o “un puñadito” para mis recetas, suelo cocinar solo para mí, o como mucho un par de personas más, así que no suelo fallar con las cantidades.

De todos los alimentos, os dejo más o menos todos los que uso yo, y alguno que me parece útil saber. El orden es, cuchara de postre / cuchara sopera.  Todo esto son medidas muy parecidas a las reales, pero contamos con que son “a ras” de la cuchara ( usando solo la parte honda de la misma ).

El orden es, cuchara de postre / cuchara sopera, aunque de algunos solo he dejado la sopera, que es lo más común que se usa.

-Arroz = 7gr /20 gr.

-Azúcar = 5 gr / 10 gr.

-Cacao ( Cola- cao/ Nesquik ) = 3gr / 5 gr.

-Copos de avena = 8gr cada cucharada sopera.

-Harina = 3 gr / 15 gr.

-Leche en polvo = 5gr / 10gr.

-Levadura = 6gr / 12gr.

-Maizena = 2gr/ 10gr.

-Mantequilla = 7gr / 15gr.

-Mermelada = 25 gr cada cucharada sopera.

-Queso rallado = 5gr / 10gr.

-Sal = 5 gr / 10 gr.

-Sémola ( amaranto, cus cus, mijo, quinoa ) = 4 gr / 12 gr.

Todo esto son cosas sólidas ( o más bien sólidas como la mermelada ), ahora pasamos a cosas más bien líquidas. Y usamos el mismo orden, cuchara de postre primero, cuchara sopera después.

-Aceite = 4 ml / 14 ml

-Líquidos comunes ( agua, leche, vino… ) = 5 ml / 15 ml

-Miel = 30gr cada cucharada sopera.

Aunque en muchas recetas nos surgen dudas como “un puñado”, “una pizca” o medidas así, para eso comparamos las más comunes.

-1 pizca = lo que tomemos con las yemas de los dedos.

-1 diente de ajo = aprx. 5 gramos.

-1 cebolla mediana = 75 gr.

-1 patata mediana = 150-200 gramos.

Y para terminar, cuando en una receta hablan de “un vaso de…”, y dudamos si nuestro vaso es o no apto, lo mejor es elegir uno estándar, y usarlo en todas las medidas, así mantendremos la proporción con el resto de medidas.

Espero os sirva de ayuda.

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Ideas para el desayuno, así desayuno yo.

Hoy traigo ideas para el desayuno, porque está muy bien eso de hablar de comida sana y alimentos ecológicos, pero después nos quedamos sin ideas, o tenemos tan poco tiempo, que acabamos comiendo mal. Y el desayuno es una de las comidas más importantes del día.

Yo no puedo hacer ni rendir nada en el día si no hago un buen desayuno, pero también me gusta disfrutar de la comida y hacerlo de manera rápida. Las mañanas suelo usarlas para hacer cosas de la Universidad o ejercicio, ya sea en casa, en el gimnasio o saliendo a correr temprano.

Y aquí dejo mis opciones,

1) Leche de avena con frutas y vainilla : A veces me sirvo en un bol diferentes frutas troceadas, como plátano, fresas, frambuesas, moras, arándanos, les echo unas gotitas de vainilla y las baño con un vaso de leche de avena. Y si tengo tiempo rallo un poquito de chocolate negro por encima. Riquísimo.

2) Tostadas de pan de centeno germinado y dátiles con queso y zumo de soja : Este pan me encanta, y lo cambio por otros distintos, pero este con un buen queso ( y unas cortaditas de jamón ibérico ) y unas gotitas de aceite de oliva está buenísimo, siempre lo acompaño de un vaso de zumo de melocotón de soja.

3) Mini bocadillo de fresco y atún con café de soja: Otras me gusta tomarme un pequeño sandwich de pan de semillas de amapola con queso fresco y atún, acompañado de un café con leche de soja.

4) Smoothie de frutas : En una licuadora pongo, frutos rojos ( fresas, frambuesas, arándanos rojos… ), un “chorrito” de leche de almendras, una cucharada de salvado de trigo/avena y media cucharada de semillas de amapola. Batir y listo.

5) Yogur griego con plátano y canela : En un bol verter un yogur griego, cortar plátano a rodajas y espolvorear canela por encima. También vale rallar un poco de chocolate negro. Este suelo usarlo a veces como cena, cuando vuelvo tarde de clase.

6) Tortitas de avena : Mis famosas tortitas, a las que acompaño con lo que se me ocurra o tenga en ese momento. ¿Mi combinación favorita? Sin duda, mitad con kiwi y vainilla, y la otra mitad con plátano y dulce de leche y entre tortitas un poco de yogur griego…